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４月に行われたスプリングフェアを開催した際に
海部ライオンズクラブさんから「あま麺」をご寄付いただき、それを食べた子ども達から感想が届きましたので
ご紹介いたします。
「あま麺」とは、あま市の特産品である小松菜が練り込まれた鮮やかな緑色が特徴の麺です。
小松菜の風味があり、のど越しはつるつるとしていて、きしめんみたいな食感です。
茹でたときは、小松菜独特の匂いを感じたので野菜嫌いの子ども達に受け入れてもらえるか
心配でしたけど、食べた子ども達からは「美味しい」と完食してくれたそうです。
栄養価の高い小松菜は、カルシウムや鉄分の多いので、吸収をアップさせる動物性たんぱく質と組み合わせると
バリエーションが広がるので、和食でも洋食でも中華でも美味しくいただけますね。